Бай Том — это самое тихое место на Фукуоке для любителей морепродуктов: рыбацкая деревня на северо-восточном побережье, где полный ужин из морепродуктов на двоих — жареные гребешки, краб, спринг-роллы и пиво — обойдется в 300 000–600 000 донгов (примерно 12–24 доллара США), а единственное круглосуточное заведение, Bãi Thơm Retreat на cầu Số 30, открыто каждый день. Ожидайте честную, недорогую еду прямо с лодки, а не ресторанную сцену.
Почему Бай Том — самый тихий уголок Фукуока с морепродуктами
Бай Том расположен на самой северо-восточной оконечности Фукуока, примерно в 40 км от Дуонг Донга — около часа езды по северной дороге острова. Это прежде всего рабочая рыбацкая деревня и лишь потом туристическое место: деревянные лодки, сушащиеся сети и береговая линия, обращенная к восходу, а не к закатным толпам Лонг Бич. Независимый путеводитель Vietnam Coracle относит Бай Том к четырем районам Фукуока, которые он выделяет за морепродукты, наряду с более известными рыбацкими деревнями, такими как Гань Дау и Хам Нинь.
Что это значит для вашей тарелки? Здесь нет ночного рынка, нет ряда пляжных баров и лишь несколько устоявшихся заведений. Зато в Бай Томе есть близость к улову: большая часть морепродуктов, подаваемых в деревне, плавала тем же утром, а цены еще не включают туристическую наценку, которую вы ощущаете в Дуонг Донге или Ан Тхои. Комплект морепродуктов на двоих, оцененный здесь в 500 000 донгов, на западном побережье острова часто стоит заметно дороже.
Бай Том подходит для неспешных путешественников, пар, совершающих мотоциклетный тур по северному и восточному побережью, и семей, остановившихся недалеко от Vinpearl Safari и VinWonders, до которых около 20–30 минут езды на машине. Это плохой выбор, если вам нужна ночная жизнь, изысканные рестораны с кондиционером или меню с преобладанием английского языка каждый вечер — для этого остановитесь в Дуонг Донге или Ан Тхои и посетите Бай Том в качестве однодневной поездки. Вегетарианцам также стоит подумать дважды: в деревне преобладают блюда из рыбы, крабов и моллюсков, а супы с лапшой и рисовые блюда — единственные надежно безмясные варианты.
Bãi Thơm Retreat: круглосуточный якорный ресторан Бай Том
Bãi Thơm Retreat — это якорный ресторан деревни, и самое простое место, которое можно запланировать. Адрес: Cầu Số 30, Bai Thom, Phu Quoc Island 92500, и он заявлен как открытый ежедневно с 00:00 до 23:59 — практически круглосуточно, что необычно для восточного побережья Фукуока. Сохраните номер телефона +84 93 867 65 55: быстрый звонок заранее позволит вам предварительно заказать краба или целую рыбу, что бесценно, когда вы прибываете с голодной компанией или прямо после долгой поездки.
Кухня готовит классические вьетнамские островные морепродукты — жареные гребешки с луковым маслом, краб, свежие спринг-роллы, целая жареная рыба и, конечно же, холодное пиво. Благодаря долгим часам работы, Retreat решает и самую большую практическую проблему Бай Том: время. Деревенские закусочные работают в часы приема пищи и закрываются рано; Retreat — нет. Если вы провели рассвет на пляже и хотите поужинать после 21:00, этот стол будет ждать вас.
Одно честное предостережение: это простая, семейная островная кухня, а не дизайнерский обеденный зал. Путешественники, ожидающие винную карту, специальный кофе или террасу с видом на закат, будут счастливее в другом месте. Приходите за свежестью и ценой, а не за лоском — ужин из морепродуктов на двоих с гребешками, крабом, спринг-роллами и пивом обойдется в диапазоне 300 000–600 000 донгов (около 12–24 долларов США) в таких местах, как это.
Деревенские блюда: Фо Бо, Ком Там и цены уличных закусочных
Помимо Retreat, в деревне Бай Том есть небольшое скопление семейных закусочных, которые следуют общеостровной уличной кухне. Утром это дымящиеся миски фо бо — супа с говядиной, а в обед — ком там, тарелки битого риса с жареной свининой, измельченной свиной шкуркой и жареным яйцом. Это те блюда, которые едят местные жители, и они стоят 100 000–200 000 донгов (4–8 долларов США) на человека в бюджетных уличных закусочных и местных ресторанах по всему Фукуоку.
Некоторые отдельные блюда стоят значительно меньше 30 000 донгов за порцию, и этот ориентир действует по всему острову. Миска бань кан, густого супа из тапиоковой лапши, стоит 30 000 донгов по адресу 24 Bach Dang Street в Дуонг Донге, и аналогичные миски в деревенских закусочных продаются по той же цене. Другими словами: возьмите мелкие купюры, потому что сытный обед в Бай Том может стоить дешевле кофе у вас дома.
Ритм похож на другие рыбацкие деревни Фукуока. В Гань Дау и Хам Нинь уличные торговцы и неформальные закусочные появляются во время еды и подают дешевую местную еду; в Хам Нинь продуктовые тележки, рыночные киоски и магазины расположены на главных перекрестках. Бай Том работает так же — ищите пластиковые стулья, дымящиеся кастрюли и припаркованные мотоциклы, и вы найдете обед. Это плохой выбор для тех, кому нужно печатное меню с картинками: заказ делается путем указания пальцем, улыбки и немного языка жестов, и это работает.
Какие морепродукты заказывать в Бай Том — и сколько это должно стоить
Заказ морепродуктов в Бай Том предельно прост. Классический набор на двоих — жареные гребешки с луковым маслом, целый краб, свежие спринг-роллы и холодное пиво — обычно стоит 300 000–600 000 донгов (12–24 доллара США) в местных заведениях с морепродуктами деревни. Помимо этого ориентира, следите за лодками и ледяными прилавками, чтобы увидеть, что привезли этим утром: морской еж, расколотый лаймом, когда он в сезоне, рак-богомол, кровавые моллюски, улитки и целая рыба-групер или снэппер для жарки или на пару. Фирменный краб Фукуока с зеленым перцем, приготовленный на основе знаменитого островного перца, стоит того, чтобы его попросить, где бы кухня ни смогла его приготовить.
Цены на крабов, лобстеров и целую рыбу почти всегда указываются по весу, поэтому договоритесь о ставке за килограмм, прежде чем кивнуть на аквариум. Гребешки и улитки обычно оцениваются поштучно или за порцию и остаются недорогими. Хорошее правило: если ваш ужин из краба и гребешков на двоих оценивается выше 600 000 донгов, спросите, что определяет цену — обычно это размер порции, а не место.
Однодневные поездки на буфет: Mango Buffet, Coconut Garden и Ba Mien на острове Хон Том
Сам Бай Том — это место с едой деревенского масштаба. Если ваша группа хочет противоположного — буфета «все включено» с аквапарком — этот опыт существует на острове Хон Том, к югу от Фукуока. Будьте реалистичны в отношении логистики: от Бай Том вам предстоит около часа или более езды по дороге до Ан Тхоя, затем 25-минутная переправа на канатной дороге Sun World. Рассматривайте это как отдельную полную дневную экскурсию, а не вариант для обеда.
Там важны три названия. Mango Buffet, в Sun World Hon Thom, работает ежедневно с 10:30 до 15:00 и стоит 370 000 донгов на взрослого (около 15 долларов США) и 270 000 донгов на ребенка (около 11 долларов США). Coconut Garden, также в Sun World Hon Thom, открыт ежедневно с 9:00 до 16:30, цены для взрослых начинаются от 300 000 донгов (около 12 долларов США). Ba Mien Buffet в Hon Thom Park работает с 11:30 до 15:00 и специализируется на вьетнамском региональном буфете из морепродуктов — компактном туре по блюдам всех трех регионов Вьетнама за один присест.
| Вариант | Место | Часы работы | Типичная цена |
|---|---|---|---|
| Bãi Thơm Retreat | Cầu Số 30, Bai Thom | Ежедневно, 00:00–23:59 | По меню; ужин из морепродуктов на двоих 300 000–600 000 донгов |
| Деревенские закусочные (фо бо, ком там) | Улицы деревни Бай Том | Время приема пищи, примерно 6:00–20:00 | 100 000–200 000 донгов на человека; некоторые блюда менее 30 000 донгов |
| Mango Buffet (Sun World Hon Thom) | Остров Хон Том, к югу от Фукуока | Ежедневно 10:30–15:00 | 370 000 донгов взрослый / 270 000 донгов ребенок |
| Coconut Garden (Sun World Hon Thom) | Остров Хон Том | Ежедневно 9:00–16:30 | От 300 000 донгов на взрослого |
| Ba Mien Buffet (Hon Thom Park) | Остров Хон Том | 11:30–15:00 | Региональный вьетнамский буфет из морепродуктов |
Кому стоит ехать? Семьи, совмещающие буфет с аквапарком на острове Хон Том, получают реальную выгоду, так как место ребенка в Mango Buffet стоит 270 000 донгов по сравнению с 370 000 донгов для взрослых. Кому стоит пропустить? Путешественники, приехавшие на Фукуок именно за морепродуктами деревенского масштаба — буфеты стоят дороже на человека, чем целый ужин из краба и гребешков на двоих в Бай Том, и они не могут сравниться со свежестью улова, добытого утром.
Практические советы для гастрономического путешествия по Бай Том
Несколько практических моментов сделают ваше кулинарное путешествие в этом уголке острова гладким, а не разочаровывающим:
- Наличные в первую очередь. Банкоматы в Бай Том встречаются редко; снимите достаточно донгов в Дуонг Донге перед поездкой. Рассчитывайте на 100 000–200 000 донгов на человека в закусочных и 300 000–600 000 донгов на ужин из морепродуктов на двоих.
- Заправьтесь. Поездка туда и обратно из Дуонг Донга составляет примерно 80 км — заправьте полный бак перед выездом из города и проверьте тормоза скутера для северной дороги.
- Выберите сезон. Ноябрь–апрель — время сухого, спокойного климата, когда северо-восточное побережье — и обед на свежем воздухе с морепродуктами — лучше всего.
- Приходите пораньше за уловом. Лодки выгружаются утром; лучшие гребешки, морской еж и крабы обычно разбираются к середине дня.
- Совместите с достопримечательностями. Vinpearl Safari и VinWonders находятся в 20–30 минутах езды, а южная прибрежная дорога в сторону Хам Нинь — живописный обратный маршрут, с уличными торговцами, собирающимися на главных перекрестках во время еды.
- Сначала договоритесь о цене. Крабы и целая рыба продаются на вес — договоритесь о цене за килограмм перед заказом, и вы никогда не будете удивлены счетом.
Часто задаваемые вопросы
Сколько стоит ужин из морепродуктов на двоих в Бай Том?
В местных заведениях с морепродуктами ужин на двоих с жареными гребешками, крабом, спринг-роллами и пивом обычно стоит 300 000–600 000 донгов — примерно 12–24 доллара США. Обычные блюда в закусочных еще дешевле: рассчитывайте на 100 000–200 000 донгов на человека за фо бо или ком там, а некоторые отдельные уличные блюда стоят значительно меньше 30 000 донгов. Договаривайтесь о цене за килограмм крабов и целой рыбы перед заказом.
Есть ли где-нибудь в Бай Том поесть поздно ночью или очень рано?
Да. Bãi Thơm Retreat на Cầu Số 30 заявлен как открытый ежедневно с 00:00 до 23:59 — фактически круглосуточно, что редкость для восточного побережья острова. Позвоните по телефону +84 93 867 65 55, чтобы подтвердить работу кухни и предварительно заказать морепродукты. Деревенские закусочные, подающие фо бо и ком там, работают в обычное время приема пищи и закрываются рано вечером.
Какие дешевые местные блюда я могу найти в деревне Бай Том?
Основные блюда — это фо бо (суп с говядиной и лапшой) и ком там (битый рис с жареной свининой), подаваемые в небольших семейных закусочных по цене 100 000–200 000 донгов на человека. Отдельные блюда могут стоить значительно меньше 30 000 донгов — для сравнения, миска бань кан по адресу 24 Bach Dang Street в Дуонг Донге стоит 30 000 донгов, и деревенские миски продаются примерно по той же цене.
Как далеко Бай Том от Дуонг Донга и как туда добраться?
Бай Том находится примерно в 40 км от Дуонг Донга — около часа езды на скутере по северной дороге острова. Заправьтесь перед выездом из города, возьмите с собой наличные, так как банкоматы встречаются редко, и рассмотрите возможность вернуться по восточной прибрежной дороге в сторону Хам Нинь, где уличные торговцы собираются на главных перекрестках во время еды. Надежный арендованный скутер облегчит поездку.
Можно ли совместить посещение Бай Том с буфетом на острове Хон Том в один день?
Это возможно, но утомительно: заложите час или более езды от Бай Том до Ан Тхоя, затем 25-минутную переправу на канатной дороге до острова Хон Том. Mango Buffet работает с 10:30 до 15:00 ежедневно по цене 370 000 донгов на взрослого и 270 000 донгов на ребенка; Coconut Garden открыт с 9:00 до 16:30 по цене от 300 000 донгов; Ba Mien Buffet работает с 11:30 до 15:00. Большинство путешественников рассматривают это как отдельный день.
Принимают ли рестораны в Бай Том кредитные карты?
В основном нет — Бай Том — это экономика наличных денег, и терминалы для карт редко встречаются за пределами курортных зон острова. Снимите вьетнамские донги в Дуонг Донге перед поездкой на северо-восток. В качестве ориентира, планируйте 100 000–200 000 донгов на человека в закусочных и 300 000–600 000 донгов на ужин из морепродуктов на двоих. Если сомневаетесь, позвоните в Bãi Thơm Retreat по телефону +84 93 867 65 55 перед поездкой.
Когда лучшее время года — и дня — для употребления морепродуктов в Бай Том?
Посетите в сухой сезон, примерно с ноября по апрель, когда спокойное море и ясное небо делают северо-восточное побережье приятным. Ежедневно лучше приходить пораньше: рыболовные лодки выгружают улов утром, а лучшие гребешки, морской еж и крабы обычно распродаются к середине дня. Для конкретного блюда позвоните утром в Bãi Thơm Retreat, чтобы зарезервировать его на ужин.
Является ли Бай Том хорошим местом для семей с детьми?
Да — деревня тихая, движение транспорта небольшое, а морепродукты простые и свежие. Vinpearl Safari и VinWonders находятся в 20–30 минутах езды для полного дня в парках с животными и аттракционами. Если семья хочет буфет, Mango Buffet на острове Хон Том взимает 270 000 донгов за ребенка по сравнению с 370 000 донгов за взрослого, подается ежедневно с 10:30 до 15:00.
Хотите исследовать морепродукты Бай Том легко? Sabrina Rental доставляет хорошо обслуженные скутеры по всему Фукуоку, а наша местная команда может поделиться актуальными советами о состоянии дорог, часах работы и о том, где приземлился сегодняшний улов. Свяжитесь с нами, и мы поможем вам спланировать поездку.
Спланируйте свою гастрономическую поездку в Бай Том
