हम निन्ह फु क्वोक की केकड़ा राजधानी है: द्वीप के पूर्वी तट पर एक कामकाजी मछली पकड़ने वाला गांव जहां अधिकांश रसोई पानी के ऊपर लकड़ी के राफ्ट हैं और ताज़ा हम निन्ह केकड़ा लगभग 300,000-600,000 VND ($12-24) प्रति किलो बिकता है। एक तैरते रेस्तरां में पूरा समुद्री भोजन का भोजन प्रति व्यक्ति $7.6-$22.8 (बड़े समूहों के लिए $26.6 तक) होता है, और लगभग हर रसोई 08:00 से 22:00 या उसके बाद तक खुली रहती है। भूखे आएं, केकड़ा किलो के हिसाब से ऑर्डर करें, और नकद लाएं।
हम निन्ह फु क्वोक का समुद्री भोजन गांव क्यों है
हम निन्ह फु क्वोक के पूर्वी तट पर एक कामकाजी मछली पकड़ने वाला गांव है, जो डुओंग डोंग शहर से लगभग 20 किमी (मोटरसाइकिल से 30-40 मिनट) दूर है। यह पश्चिम की ओर रिसॉर्ट की पट्टियों जैसा बिल्कुल नहीं दिखता: एक लंबा घाट, लकड़ी के खंभों वाले घर, पीछे हम निन्ह पहाड़ और सामने खुला समुद्र। जिस चीज़ के लिए यह हमेशा प्रसिद्ध रहा है वह है केकड़ा - हम निन्ह केकड़ा द्वीप पर सबसे अच्छा माना जाता है, जिसे गांव के आसपास चट्टानी उथले पानी से निकाला जाता है और पानी के किनारे से टैंकों में जीवित बेचा जाता है।
यहाँ खाने का प्रारूप ताज़ा रूप से सरल है। अधिकांश रेस्तरां तख्तों से बने राफ्ट या पानी के ऊपर खंभों पर खुले हवा वाले शेड हैं, जिनमें प्लास्टिक के स्टूल, घाट का नज़ारा और प्रवेश द्वार पर जीवित केकड़े, घोंघे, झींगे और मछली के टैंक होते हैं। आप जो चाहते हैं उसे इंगित करते हैं, उसे आपके सामने तौला जाता है, और रसोई कुछ ही मिनटों में उसे भाप में पकाती है, ग्रिल करती है या स्टिर-फ्राई करती है। द्वीप के मानकों के अनुसार प्रति किलो और प्रति व्यक्ति कीमतें ईमानदार हैं, यही कारण है कि स्थानीय लोग यहाँ दोपहर का भोजन करने के लिए पूरे फु क्वोक में ड्राइव करते हैं।
स्ट्रीट फूड भोजन के समय का अनुसरण करता है, किसी निश्चित कार्यक्रम का नहीं: नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए गांव के बाजार और मुख्य चौराहों पर छोटे स्टॉल और बाजार की गाड़ियां लगती हैं, जो उबले हुए शंख, ग्रिल्ड स्क्यूअर्स, फल और आइस्ड कॉफी बेचते हैं यदि आप बैठकर खाने के बजाय घूमना पसंद करते हैं।
हालांकि, आप जो बुक कर रहे हैं उसके बारे में खुद से ईमानदार रहें। यह देहाती समुद्री भोजन है, फाइन डाइनिंग नहीं: एयर कंडीशनिंग के बजाय पंखे, बुनियादी बाथरूम, मेनू पर न्यूनतम अंग्रेजी, और 22:00 और 23:00 के बीच बंद होने वाली रसोई की उम्मीद करें। यदि आप कॉकटेल के साथ सूर्यास्त रात्रिभोज चाहते हैं, तो डुओंग डोंग में रहें - हम निन्ह पूर्व की ओर है, इसलिए यह सूर्योदय का तट है।
तैरते रेस्तरां: घंटे और प्रति व्यक्ति कीमतें
राच गोक और बंदरगाह के पास घाट के किनारे और छोटे पुलों के आसपास कतारबद्ध राफ्ट हम निन्ह खाने का दिल हैं। नीचे दी गई प्रति व्यक्ति सीमाएँ कई व्यंजन और चावल ऑर्डर करने वाले साझा टेबल की मानकर चलती हैं; केकड़ा और अन्य शंख ऊपर से किलो के हिसाब से चार्ज किए जाते हैं, गांव की दर 300,000-600,000 VND/किलो पर।
| रेस्तरां | स्थान | घंटे | प्रति व्यक्ति मूल्य |
|---|---|---|---|
| थाओ Nhi फ्लोटिंग रेस्तरां | हम निन्ह गांव | 08:00-22:00 | $7.6-22.8 |
| नगोक हान सीफूड फ्लोटिंग रेस्तरां | हम निन्ह गांव | 09:30-22:00 | $7.6-19.0 |
| हा क्वयेन फ्लोटिंग रेस्तरां | हम निन्ह मछली पकड़ने वाला गांव | 08:00-22:00 | $7.6-22.8 |
| तिन्ह बिएन 2 सीफूड फ्लोटिंग रेस्तरां | काउ राच गोक | 08:00-23:00 | $7.6-22.8 |
| हम निन्ह रेस्तरां | राच गोक ब्रिज | 10:00-22:30 | 250,000-500,000 VND |
| सोन ट्रांग क्वान | राच हम हैमलेट | 08:00-22:00 | $7.6-26.6 |
नगोक हान बटुए पर सबसे हल्का है, जिसमें प्रति व्यक्ति $19.0 की छत है, और इसका 09:30 का उद्घाटन इसे तट के किनारे सूर्योदय की ड्राइव के बाद सुबह का एक प्राकृतिक पड़ाव बनाता है। काउ राच गोक पर तिनह बिएन 2, गांव में किसी भी रसोई के सबसे लंबे समय तक खुला रहता है - 08:00 से 23:00 तक - इसलिए यह द्वीप के पूर्वी हिस्से में एक पूरे दिन के बाद देर रात के भोजन के लिए एक विश्वसनीय विकल्प है।
राच गोक ब्रिज पर हम निन्ह रेस्तरां, लगभग 250,000-500,000 VND प्रति व्यक्ति के मध्य बैंड में स्थित है और 10:00-22:30 तक खुलता है, यदि आप कहीं और सुबह बिताने के बाद आते हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। राच हम हैमलेट में सोन ट्रांग क्वान, की सबसे विस्तृत श्रृंखला ($7.6-$26.6) है क्योंकि यह बड़े टेबल के लिए हॉटपॉट और कई किलो शंख ऑर्डर करने वालों को सेवा देता है; एक जोड़े के रूप में आप उस सीमा के निचले सिरे के करीब रहेंगे, ऊपरी सिरे पर नहीं।
थाओ Nhi और हा क्वयेन, दोनों 08:00-22:00 बजे $7.6-$22.8 प्रति व्यक्ति पर खुले हैं, गांव के क्लासिक मध्य-स्तर के राफ्ट हैं: कुछ भी फैंसी नहीं, ईमानदार उबला हुआ केकड़ा, और पानी के इतने करीब टेबल कि आप कोर्स के बीच में घूमती मछलियों को देख सकें। इस स्तर पर रेस्तरां के बीच वास्तविक अंतर बस यह है कि जिस दिन आप आते हैं उस दिन सबसे अच्छी हवा वाली मुफ्त टेबल किसके पास है।
किलो के हिसाब से भुगतान: बजट राफ्ट और प्रीमियम टैंक
हम निन्ह के कई मेनू प्रति व्यक्ति मूल्य निर्धारण को पूरी तरह से छोड़ देते हैं और प्रति किलो चार्ज करते हैं, जो आपको बैठने से पहले संख्याओं को जानने पर पुरस्कृत करता है। बजट के अंत में, टाऊ ब्रिज पर बे तू थंग (पूरे दिन खुला) और पोर्ट ब्रिज पर थुआन केउ (10:00-22:00) दोनों समुद्री भोजन की कीमत 100,000-200,000 VND प्रति किलो - लगभग $4-8 - पर रखते हैं, जो फु क्वोक में कहीं भी जीवित समुद्री भोजन जितना सस्ता है।
शीर्ष पर, हम निन्ह में ब्लू ओशन 8:30-22:00 तक चलता है और अपने टैंकों की कीमत 500,000-1,100,000 VND प्रति किलो ($20-44) रखता है। वहीं भारी, प्रीमियम शंख रहते हैं; जब अवसर इसे उचित ठहराए तब वहां जाएं, और जब ऐसा न हो तो टाऊ ब्रिज और पोर्ट ब्रिज राफ्ट पर टिके रहें।
- ऑर्डर करने से पहले प्रत्येक आइटम की प्रति-किलो कीमत पूछें - दरों में राफ्ट और प्रजातियों के बीच अंतर होता है।
- तौलने पर ध्यान दें। 300,000-600,000 VND/किलो का जीवित केकड़ा तेजी से जुड़ता है; 1.5 किलो का ऑर्डर अपने आप में दो लोगों के लिए एक भोजन है।
- पुष्टि करें कि खाना पकाने और मसाला अलग से चार्ज किया जाता है या शामिल है - अधिकांश राफ्ट पर वे शामिल होते हैं, लेकिन पूछें।
- अतिरिक्त चीजों के लिए बजट बनाएं: चावल, साग, पेय और फल आमतौर पर टेबल बिल में 100,000-200,000 VND जोड़ते हैं।
- नकद भुगतान करें। छोटे वियतनामी नोट लाएं; गांव में कार्ड मशीनें दुर्लभ हैं।
गणना करने के लिए: 400,000-500,000 VND का मध्यम-श्रेणी का केकड़ा, दो लोगों के बीच चावल, सब्जियां और पेय के साथ साझा किया जाता है, एक जोड़े को कुल मिलाकर लगभग 600,000-900,000 VND में डालता है - जो कि गांव के लिए प्रसिद्ध $7.6-$22.8 प्रति व्यक्ति सीमा के भीतर आराम से है। दो किलो ऑर्डर करें या समुद्री अर्चिन और हॉटपॉट जोड़ें, और आप इसके ऊपरी सिरे की ओर बढ़ेंगे।
क्या ऑर्डर करें: केकड़ा और विशेष व्यंजन
केकड़े से शुरुआत करें, क्योंकि हम निन्ह केकड़ा यात्रा का पूरा उद्देश्य है: प्रति किलो लगभग 300,000-600,000 VND, टैंकों से जीवित बेचा जाता है। क्लासिक तैयारी बस नमक, मिर्च और नींबू के साथ उबली हुई; इमली सॉस में स्टिर-फ्राई; और नमक और मिर्च के साथ भुनी हुई होती है। यदि आप वे व्यंजन चाहते हैं जिनके लिए गांव चुपचाप प्रसिद्ध है, तो हान न्हंग रेस्तरां ढूंढें और केकड़ा स्टिकी राइस और गार्लिक बटर बेबी केकड़ा ऑर्डर करें - दो स्थानीय हस्ताक्षर जिन्हें आप रिसॉर्ट कस्बों में उसी तरह प्रस्तुत नहीं पाएंगे।
बे घे फ्लोटिंग राफ्ट ठीक दो चीजों में माहिर है: केकड़ा और समुद्री अर्चिन, उचित मूल्य पर जिनका नियमित आगंतुक वर्णन करते हैं। समुद्री अर्चिन को आमतौर पर विभाजित करके तेल और स्कैलियन के साथ ग्रिल किया जाता है, और यह कोशिश करने लायक है, भले ही आपने इसे पहले कभी ऑर्डर न किया हो - मांस मीठा, नमकीन होता है और सुशी बार में मिलने वाले यूनि जैसा कुछ भी नहीं होता है।
बड़े समूहों के लिए, किम कुओंग और सोन ट्रांग वे नाम हैं जिन पर स्थानीय लोग इशारा करते हैं: दोनों बड़े दलों को संभालते हैं, टेबल के बीच में समुद्री भोजन हॉटपॉट परोसते हैं, और पानी पर तैरते टेबल लगाते हैं, जो एक लंबे दोपहर के भोजन को दिन का मुख्य आकर्षण बना देता है। सॉन्ग ले रेस्तरां, राफ्ट गांव में, एक व्यावहारिक विकल्प है जब आपके पास भूखे बच्चे या एक तंग कार्यक्रम हो - एक विविध मेनू और तेज सेवा। और यदि जगह किसी भी चीज़ से ज़्यादा मायने रखती है, तो थुआन केउ 2 फ्लोटिंग राफ्ट को इसके खुले डेक, खाना पकाने की गुणवत्ता और अटूट समुद्र दृश्यों के लिए बार-बार शीर्ष विकल्प के रूप में नामित किया गया है।
दो लोगों के लिए एक समझदार पहला ऑर्डर: एक किलो उबला हुआ केकड़ा, गार्लिक बटर बेबी केकड़ा या केकड़ा स्टिकी राइस की एक प्लेट, लहसुन के साथ मॉर्निंग ग्लोरी, उबला हुआ चावल और ठंडे पेय। यह गांव के सबसे बड़े हिट को कवर करता है और बिल को $7.6-$22.8 की सीमा के निचले-मध्य में रखता है।
स्ट्रीट फूड, गांव का बाजार, और शहर के विकल्प
हम निन्ह में अच्छा खाने के लिए आपको राफ्ट पर बैठने की ज़रूरत नहीं है। भोजन के समय के आसपास, गांव के बाजार और मुख्य चौराहों पर स्ट्रीट फूड स्टॉल और बाजार की गाड़ियां दिखाई देती हैं - उबले हुए घोंघे और शंख, ग्रिल्ड समुद्री भोजन स्क्यूअर्स, ताज़े फल और आइस्ड कॉफ़ी, सब कुछ रेस्तरां की कीमतों के बजाय स्ट्रीट कीमतों पर। यह मुख्य भोजन विंडो के बीच के अंतराल में सबसे अच्छा विकल्प है, जब कुछ राफ्ट शांत हो जाते हैं।
यदि आप डुओंग डोंग में आधारित हैं, तो शहर के समकक्ष वो थी सॉ स्ट्रीट पर डिन काउ नाइट मार्केट और 30/4 स्ट्रीट के किनारे फूड कार्ट हैं - दोनों घूमने के लिए उत्कृष्ट हैं, और दोनों गांव से लगभग एक घंटे की दूरी पर हैं। ईमानदार तुलना: नाइट मार्केट माहौल और विविधता के मामले में जीतता है, लेकिन हम निन्ह केकड़ा गुणवत्ता और कीमत के मामले में निर्णायक रूप से जीतता है। यदि केकड़ा मिशन है, तो पूर्व की ओर ड्राइव करें; यदि विविधता मिशन है, तो शहर में रहें और वो थी सॉ पर अपना रास्ता खाएं।
वहाँ कैसे पहुँचें और हम निन्ह किसे सबसे अच्छा सूट करता है
हम निन्ह पूर्वी तट पर स्थित है, डुओंग डोंग शहर से लगभग 20 किमी दूर - मिर्च के खेतों के पास से और द्वीप की पहाड़ी रीढ़ के नीचे से गुजरने वाली सड़क पर किराए की मोटरसाइकिल से 30-40 मिनट का समय लगता है। अधिकांश आगंतुक यहाँ भोजन को पूर्वी तट के लूप के साथ जोड़ते हैं: समुद्र पर सूर्योदय, गांव के बाजार में टहलना, राफ्ट पर दोपहर का भोजन या रात का खाना, फिर अंधेरा होने से पहले द्वीप के पार सवारी।
हम निन्ह समुद्री भोजन प्रेमियों, परिवारों और समूहों, बजट खाने वालों, सूर्योदय तट का पीछा करने वाले फोटोग्राफरों, और किसी भी व्यक्ति के लिए उपयुक्त है जो रिसॉर्ट पूल के बगल में खाने के बजाय जहाँ वास्तव में मछली पकड़ी जाती है, वहाँ खाना पसंद करता है। यदि आपको एयर कंडीशनिंग और वाइन सूची की आवश्यकता है, यदि आपके समूह में शाकाहारी शामिल हैं (मेनू अत्यधिक समुद्री भोजन हैं, जिनमें केवल साधारण सब्जी और टोफू साइड डिश हैं), यदि आप देर रात खाना चाहते हैं, या यदि आप सवारी नहीं करना चाहते हैं - तो यह एक खराब फिट है। गांव में टैक्सी और राइड-हेलिंग कवरेज पतली है, इसलिए दूसरे किलो केकड़े का ऑर्डर देने से पहले अपने वापसी परिवहन की व्यवस्था करें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
हम निन्ह केकड़ा कितना महंगा है?
ताज़ा हम निन्ह केकड़ा लगभग 300,000-600,000 VND प्रति किलो (लगभग $12-24) है, जो टैंक से जीवित वजन के हिसाब से चार्ज किया जाता है। 1 किलो केकड़ा दो लोगों के लिए आराम से भर जाता है; भोजन पूरा करने के लिए चावल, सब्जियां और पेय के लिए 100,000-200,000 VND अतिरिक्त जोड़ें।
हम निन्ह रेस्तरां के खुलने का समय क्या है?
अधिकांश रसोई 08:00 और 10:00 के बीच खुलती हैं और 22:00 और 22:30 के बीच बंद होती हैं। थाओ Nhi, हा क्वयेन और सोन ट्रांग क्वान 08:00-22:00 तक चलते हैं, हम निन्ह रेस्तरां 10:00-22:30 तक खुलता है, और काउ राच गोक पर तिनह बिएन 2 सबसे देर तक, 23:00 बजे तक परोसता है। टाऊ ब्रिज पर बे तू थंग पूरे दिन खुला रहता है।
हम निन्ह में भोजन के लिए प्रति व्यक्ति कितना बजट बनाना चाहिए?
अधिकांश तैरते रेस्तरां प्रति व्यक्ति $7.6-$22.8 (लगभग 190,000-570,000 VND) लेते हैं। नगोक हान की सबसे सस्ती छत $19.0 है, जबकि सोन ट्रांग क्वान बड़े टेबल के लिए हॉटपॉट और कई किलो शंख ऑर्डर करने के लिए $26.6 तक पहुंचता है। एक किलो केकड़ा साझा करने वाले जोड़े आमतौर पर कुल 600,000-900,000 VND में आते हैं।
क्या हम निन्ह रेस्तरां क्रेडिट कार्ड स्वीकार करते हैं?
इस पर भरोसा न करें। गांव में कार्ड मशीनें दुर्लभ हैं और राफ्ट ज्यादातर वियतनामी डोंग में नकद लेते हैं। बाहर जाने से पहले डुओंग डोंग में पैसे निकाल लें और छोटे नोट ले जाएं - प्रति-किलो केकड़े के बिल और स्ट्रीट-कार्ट स्नैक्स दोनों तेजी से हो जाते हैं जब आपके पास चेंज होता है।
बड़े समूह के लिए कौन सा रेस्तरां सबसे अच्छा है?
किम कुओंग और सोन ट्रांग समूह विशेषज्ञ हैं: दोनों बड़े दलों को संभालते हैं, टेबल पर समुद्री भोजन हॉटपॉट परोसते हैं और पानी पर तैरते टेबल लगा सकते हैं। राच हम में सोन ट्रांग क्वान, $7.6-$26.6 प्रति व्यक्ति सीमा और 08:00-22:00 घंटे के साथ, उसी तरह के लंबे समूह दोपहर के भोजन के लिए बनाया गया है।
हम निन्ह में सबसे सस्ता समुद्री भोजन कहाँ है?
टाऊ ब्रिज पर बे तू थंग और पोर्ट ब्रिज पर थुआन केउ दोनों समुद्री भोजन की कीमत 100,000-200,000 VND प्रति किलो - लगभग $4-8 - पर रखते हैं, जो गांव में सबसे कम दरें हैं। बे तू थंग पूरे दिन परोसता है; थुआन केउ 10:00-22:00 तक चलता है। विपरीत छोर पर, ब्लू ओशन के प्रीमियम टैंक की कीमत 500,000-1,100,000 VND प्रति किलो है।
उबले हुए केकड़े के अलावा हम निन्ह किन व्यंजनों के लिए जाना जाता है?
हान न्हंग पर केकड़ा स्टिकी राइस और गार्लिक बटर बेबी केकड़ा गांव के हस्ताक्षर हैं, और बे घे फ्लोटिंग राफ्ट उचित मूल्य पर केकड़ा और ग्रिल्ड समुद्री अर्चिन में माहिर है। इमली केकड़ा, समूहों के लिए समुद्री भोजन हॉटपॉट और बस नमक, मिर्च और नींबू के साथ उबले हुए शंख क्लासिक ऑर्डर को पूरा करते हैं।
हम निन्ह डुओंग डोंग से कितनी दूर है और वहां कैसे पहुंचे?
डुओंग डोंग शहर से लगभग 20 किमी पूर्व में, द्वीप की पूर्वी सड़क पर किराए की मोटरसाइकिल से 30-40 मिनट की सवारी। गांव में टैक्सी और राइड-हेलिंग कवरेज पतली है, इसलिए अधिकांश आगंतुक दिन के लिए स्कूटर किराए पर लेते हैं, सूर्योदय या दोपहर के भोजन के आसपास यात्रा का समय निर्धारित करते हैं, और शाम से पहले वापसी की व्यवस्था करते हैं।
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